Kokeilin valmistaa falafelejä Foodiecrush-lehden reseptillä. Taikina pääpiirteitäin: kikherneitä, pistaasipähkinöitä, korianteria, valkosipulia, sipulia, öljyä ja mausteita. Alku uuden tuttavuuden kanssa oli hankala, sillä taikinan sekoittaminen ei onnistunut blenderillä. Lopputulos oli kuitenkin ihan maukas, tosin falafeleistä tuli melko hauraita. Syy: pyörittelin pallerot nopeasti enkä painanut niitä tiivisti yhteen. Tarjoilu kaalilehteen käärittäny oli toimiva, sillä rapsakka kaali on hyvä vastakohta pehmeille falafeleille. Jälkiruoaksi samaisen lehden resepti: vaniljaboostattua jogurttia kirsikoiden ja basalmico-kastikkeen kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti