Ravintolapäivä: Patacón Colmado

Tervetuloa nauttimaan dominikaanisia ruokabanaaniburgereita lauantaina 17.5. Merisatamanrantaan alkaen kello 13! 

¡Bienvenidos a disfrutarte!

Tarjoilemme ravintolapäivänä tulevana sunnuntaina 18.8. pataconeja - ruokabanaaneista (plátano) valmistettuja "hampurilaisia". Tervetuloa nauttimaan hyvästä tunnelmasta ja dominikaanisista mauista Helsingin Merisatamanrantaan n. klo 14-17! ¡Ven a disfrutarte!

La Vegetariana - Manchego-juustoa, hapankaalia, maustekurkku, raikasta jäävuorisalaattia ja mehevää paistettua sipulia

El Presidente - Mehevää revittyä possua, hapankaalia, maustekurkku, raikasta jäävuorisalaattia ja paahdettua sipulia

Plátanos son muy ricos

Ajattelin kirjoittaa tästä herkkupalasta, joka on peräisin Väli- ja Etelä-Amerikasta. Väli- ja Etelä-Amerikassa ruokabanaaneja käytetään samantapaisesti kuin perunaa meillä täällä Suomessa. Ruokabanaani onkin maultaan hyvin samanlainen kuin peruna. Kellertävät, kypsemmät banaanit ovat hieman makeampia kuin vihreät.

Resepti (4kpl) - El Presidente

1 suurehko ruokabanaani

Täytteet:
muutama siivu paahtopaistia
jäävuorisalaattia
pikkelssi
hapankaalia
paistettua sipulia
Hellman’s-majoneesia
Heinz-ketsuppia
suolaa

1. Kuori ruokabanaanit. Halkaise ne puoliksi ja sen jälkeen vielä toisessa suunnassa puoliksi.

2. Lämmitä padassa tai friteerauskeittimessä öljy kuumaksi.

3. Paista banaaneja muutama minuutti, kunnes ne kelluvat.

4. Nosta banaanit leikkuulaudalle. Litistä ne yksitellen käyttäen apunasi esim. leikkuulautaa tai lautasta.

5. Paista litistetyt banaanit vielä rapeaksi.

6. Kokoa sandwich. Valmis sandwich on helppo syödä, kun sen käärii alumiinifolioon. 

Täytteeksi sopii melkein mikä vain, joten vaihtoehtoja on lähes rajattomasti. Karamellisoitu sipuli, ilmakuivattu kinkku, Manchego-juusto, grillattu kesäkurpitsa, grillattu paprika, coleslaw, tuoreet vihannekset, dijon-sinappi....