Low-stress cooking: paahdettua kanankoipea ja paprikaa

Rakastan kanankoipia. Niissä on enemmän makua kuin rintafileessä, ne ovat helppoja valmistaa ja vielä edullisia. Tässä helppo tapa valmistaa kanankoivet. Huuhtaise ja halkaise muutama paprika ja aseta uunivuokaan. Murskaa päällä muutama oliivi. Heitä vuokaan vielä kourallinen kirsikkatomaatteja. Aseta marinoimattomat kanankoivet rehujen päälle. Mausta suolalla, mustapippurilla ja lorauksella punaviinietikkaa. Paista uunissa n. 40min kunnes kana irtoaa helposti luista. Voit pyöräytellä koipia muutaman kerran ympäri paiston aikana. Käytä lopuksi 5min grillivastusta, jotta saat rapean pinnan! Paistoliemi sopii mainiosti esimerkiksi kasviskeiton pohjaksi!

Jalkapalloa ja tapaksia

Pientä naposteltavaa nopeasti eilisen Suomi-Ranska -ottelun kaveriksi.

Oliiveja, tortilla española, manchego-juustoa, makeita taateleita käärittynä Serrano-kinkkuun, hunajapaahdettua Chorizoa ja paahdettuja vihannessuikaleita.

Paahdetut porkkana- ja kesäkurpitsasuikaleet

Suikaloi muutama porkkana ja pala kesäkurpitsaa kuorimella. Mausta suolalla, oliiviöljyllä, tuoreella tinjamilla ja hunajalla. Paahda uunissa n. 200 asteessa parikymmentä minuuttia. 

Tortilla española

Kuutioi muutama peruna n. yhden senttimetrin kokoisiksi paloiksi. Paista keskilämmöllä. Lisää joukkoon yksi silputtu sipuli, kun perunat ovat saaneet vähän väriä. Lisää maun mukaan tuoretta rosmariinia, suolaa ja tuoretta tinjamia. Sekoita joukkoon 3-4 vatkattua kananmunaa ja paista hetki miedolla lämmöllä. Aseta pannu uuniin vielä n. 5 minuutiksi grillivastuksen alle.