Vähärasvainen seesamikana

Leikkaa kananrintafileet suupaloiksi ja aseta minigrip-pussiin. Lisää joukkoon riisiviinietikkaa, seesamiöljyä, Heinz-ketsuppia, ketsap manisia (makea soijakastike), ripaus tummaa ruokosokeria ja raastettua tuoretta inkivääriä ja valkosipulia. Marinoi yönyli.

Huuhtele ja kuivaa kanapalat. Kaada marinadi kattilaan. Pyörittele ne kevyesti jauhossa ja paista tilkassa kuumaa öljyä. Lisää marinadin joukkoon loraus punaviiniä ja vettä. Maista tee tarvittavat muutokset. Kiehauta ja suurusta, minkä jälkeen heitä kanapalojen sekaan. Tarjoile seesaminsiementen ja salaatin kanssa. 

Arkiruokaa: Kanankoivet smoked paprikalla

Kanankoivet ovat hinta-laatu -suhteeltaan loistavia. Maku on parempi kuin rintafileissä, mutta hinta on vähän matalampi. Lisäksi ne on helppo valmistaa uunissa.

Chili

Resepti (n. 4hlö)

Chili

2 isoa sipulia

muutama kynsi valkosipulia

2 chiliä

2 tölkkiä Heinzin valkoisia papuja tomaattikastikkeessa

1 tölkki tomaattimurskaa

1 tölkki lihalientä

n. 700g vapaavalintaista naudan lihaan pieninä paloina (esim. 5% paistijauhelihaa)

kuivattua oreganoa

suolaa

smoked-paprika -maustetta

n. 3 rkl tummaa sokeria

Tarjoiluun:

Creme fraichea
tuoretta korianteria

Riisi:

pitkäjyväistä riisiä

kanelitanko

1. Ruskista liha. Lisää sipuli, chilit ja valkosipuli.

2. Lisää sekaan pavut, tomaattimurska ja lihaliemi. Anna kiehua n. 15min.

3. Lisää mausteet.Tarkista maku.

4. Keitä riisi riisinkeittimessä. Lisää keitinveteen yksi kanelitanko. 

5. Tarjoile esim. creme fraichen tai guacamolen kanssa.