Vivo's Roba

Nälkä yllätti päiväkävelyllä. Vivo’s Roba oli ensimmäinen kohdalle sattunut puhutteleva ravintola. Ulkopäin katsottuna Vivo’s vaikuttaa kodikkaalta: suuret ikkunat kutsuvat pakenemaan syksyn pimeyttä sisään ravintolaan. Sisältä tila on kuitenkin kolkko. Lähi-itä –meininkiä on koitettu hakea mosaiikkilaatoilla. Sisustuksesta jää jotenkin ristiriitainen maku.

Tilaan kanapitan kahdeksalla eurolla. ”Saako olla kaikki kastikkeet?” – Kyllä, all-in. Muutaman minuutin kuluttua saan käteeni tukevan käärön. Itse kana on laadukkaan oloista, ei mitään viiden euron iskendermönjää. Paketti on ihan ok, mutta siinä ei ole mitään ihmeellistä: olisin voinut kyhätä vähintäänkin yhtämaukkaan rullakebun kotona 15 minuutissa. Kastikkeet ovat pliisuja, majoneesimaisia. Vihannekset peruskamaa. Tuomio: vie nälän, mutta ei piinny kulinaaristen muistojen hall of fameen.

Lammaspita ja bulgur-appelsiini -salaatti

Harmittaa, sillä onnistuin hävittämään kaikki ottamani kuvat viimeisen vuoden ajalta. Bittiviemäristä valuneiden kuvien joukossa oli myös paljon ruokakuvia :(

Lammaskoftat pitaleipien, humuksen ja salaatin kera

Valmistin humuksen kuivatuista kikherneistä. Mielestäni maku oli aivan sama kuin valmiiksi keitetyistä kikherneistä valmistetussa humuksessa. Tietysti suolaisuutta on helpompi hallita. Reseptiä en tarjoa, koska kyse on makuasioista. Laita valkosipulia, suolaa, sitruunamehua, persiljaa ja tahinia oman makusi mukaan. Lammaskoftat yksinkertaisesti: leivänmuruja, maitoa, kananmuna, lampaan paistijauhelihaa, paprikaa, kuminaa ja oreganoa sekaisin kulhossa ja seos kebakoiksi. Pitoja en valmistanut alusta loppuun. Valmiit pitat on kätevä valmistaa kuumalla valurautapannulla. Kastelene ne ensin vedessä, jotta ne pysyvät mehevinä. Kyytipojaksi salaatti kuutioidusta kurkusta, tomaateista, persiljasta, mintusta ja sipulista. Kastikkeeksi sitruunamehua ja oliiviöljyä. 

Kuva kännykällä