Mansikka-sinihomejuusto -salaatti

Pitäisi vihdoin opetella kuvaamaan, mutta aika on rajallista...

Paahda kourallinen pekaanipähkinöitä pannulla. Putsaa ja halkaise kourallinen mansikoita. Yhdistä vesikrassin / rukolan / pinaatin kanssa. Murenna päälle sinihomejuustoa. Mausta makealla balsamico-kastikkeella.

Salaatti viikunoista, pekaanipähkinöistä, bresaolasta ja babypinaatista

Minun piti ensin tehdä tämä salaatti päärynästä, mutta ostamani päärynä oli vielä liian raaka. Viikunoita olisi saanut olla enemmänkin; nyt käytin kaksi kappaletta yhden hengen annokseen. Bresaola on todellista herkkua. Käytännössä melkein kaikki makeat hedelmät sopivat sen pariksi salaatteihin.

Kuten olette saattaneet huomata, ostin muutaman uuden lautasen. Kyllästyin vanhoihin lautasiin.