Kuumalla säällä ei tee mieli syödä raskaasti. Kaupat ovat jälleen pullollaan mahtavia tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Ostin nipun suomalaisia retiisejä, kuutioin muutaman avokadon ja viipaloin yhden punasipulin kevyeksi salaatiksi. Retiisi on visuaalisesti upea vihannes! Muutama pisara omenaviinietikkaa riitti mainiosti kastikkeeksi. Proteiini salaatista puuttuu. Siihen olisi voinut lisätä esimerkiksi keitettyä kananmunaa, papuja tai kikherneitä.
