Kevyt kalasaalis

Listallani oli majaillut jo pidemmän aikaan hunajasinappi-kana. Kanan sijaan merilohifile löytyi jääkaapista. Siispä pari ruokalusikallista dijon-sinappia sekaisin muutaman ruokalusikallisen hunajaa ja väkiviinietikkaa kanssa. Tarkkoja suhteita ei ole olemassa: törkkää hunajaa ja Maillea makusi mukaan. Tarvittaessa voi lisätä suolaa ja pippuria.

Sekoita yksi rkl seosta kouralliseen panko-leivänmuruja ja valele loppu annospaloiksi leikattuihin lohifileisiin. Aseta fileet ja viipaloitu sipuli uunivuokaan. Laita samalla vesi kiehumaan, huuhtele ja putsaa muutama sata grammaa haricott-papuja. Kuorruta fileet leivänmuruilla ja kypsennä uunissa n. 200 asteessa n. 10 minuutti. Höyrytä pavut kevyesti. Valmista lisukesalaatti: viipaloi mandoliinilla yksi romainsalaatti ja yksi fenkoli. Revi joukkoon tuoretta minttua. Mausta oliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Oli toimivaa ja terveellistä.

Alkuruoka: bruschetta

Minttuinen lisukesalaatti romaine-salaatista ja fenkolista

Hunajasinappi-kuorrutettua merilohta ja haricott-papuja

Mascarpone-vaahtoa lakkakastiikkeella

Dietti alkakoon!

Aloitin rasvanpolttodietin, miksi ruokavalio on aika tiukka. Tämä kanasalaatti on esimerkki todella terveellisestä ja maukkaasta diettiruoasta. Hyvää ruokaa voi tehdä myös ilman suuria määriä rasvaa ja hiilihydraatteja!

Kanasalaatti

Salaattipohja:

Jäävuorisalaattia revittynä
Romaine-salaattia revittynä
Tuoretta pinaattia

Täytteet:
1-2 kypsennettyä kanan rintafileetä (maustoin itse fileet kevyesti savustetulla paprikalla)
pieni pala vesimelonia kuutioituna
1 keitetty kananmuna

Kastike:
30% Dijon-hunajasinappia
70% 0.5% maustamatonta luonnonjogurttia