Punajuuri on maukasta superfoodia.
Petollisen yksinkertaisesta ulkonäöstään huolimatta se on todella
monikäyttöinen raaka-aine: raasta punajuurta jauhelihakastikkeeseen,
uunipaistokseen, suolaiseen piirakkaan tai käytä punajuurta salaateissa.
Punajuurta voi syödä myös raakana. Siivutin yhden punajuuren
mandoliinilla paperinohueksi siivuksi. Marinoin punajuuria balsamicossa tunnin
ajan, asettelin ne lautaselle ja lusikoin päälle fenkolipestoa. Viimeinen
silaus: raastoin päälle muutaman pistaasipähkinän. Ripauttele suolaa ja
oliviiöljy. Sitten syö.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti