Kouluaikoina pakkosyötetty risotto – se nesteestä täysin
kuivaksi paistettu rasvainen riisipata hernemaissipaprikalla höysterttynä –
jätti syvä arvet kulinaariseen muistiini. Siksi Suomalaista kotiruokaa –kirjan risotto-resepti
kokeilussa.
Perinteinen risotto sitruunalla höystettynä. Proteiinina
lohta parmesankuorrutteella. Perinteistä suomalaista kotiruokaa? Tätähän
syötiin aina mummollassa… Ohjeen mukaan keitelty risotto oli sitruunaista.
Kenties lisää parmea? Silti kokonaisuudessaan ihan toimiva annos. Kuorrute
tosin epäonnistui, koska uunista puuttui grillivastus.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti